نصائح هامة عند غسل الفواكة و الخضار

نصائح هامة عند غسل الفواكة و الخضار







انتبه لغسل الفواكه و الخضار جيدا إلا إذا قطفتها بيدك من شجرة البستان !

غير ذلك، فقد انتقلت من يد إلى يد إلى يد.
أين كانت وكيف وصلت إليك ؟



من أول يوم تقطف فيه تفاحتك، هناك معدل 7 أشخاص لمسوها قبل أن قمت باختيارها.

وحوالى 20 شخصاً لمسوا حبات الطماطم قبل أن تقع عليها يدك على رفّ السوبرماركت ؟

ومازال هناك العديد من الأشخاص الذين يمرضون سنوياً بسبب الخضار والفاكهة التي لم يتمّ غسلها، تبريدها أو طهيها بشكل مناسب أو صحيح.


متى وكيف تغسل الخضار والفاكهة ؟

- أفضل طريقة للبدء، هي غسل يديك بالماء والصابون، ثم التأكّد من أن مغسلتك نظيفة تماماً.

- من الضروري جداً غسل الخضار والفاكهة قبل تناولها، إذ يمكنك حفّها بيديك تحت ماء نظيف. ولتسهيل العملية أكثر، يمكنك استخدام فرشاة مخصّصة لحفّ وتنظيف الخضار والفاكهة القاسية مثل البطاطا والخيار .
من الضروري أيضاً غسل الفاكهة التي تقشّرها مثل الموز والبرتقال.

- وتذكّر دائماً أن تغسل الخضار والفاكهة قبل استخدامها مباشرة، وليس قبل تخزينها، ذلك للمحافظة على قيمتها الغذائية.

- نصيحة : هل تحب أن يبقى الخس المقرمش مقرمشاً !
للحفاظ عليه مقرمشاً، إغسل كل ورقة على انفراد، قبل وضعها في سلّة مشبّكة أو على منديل جاف.

- معلومة : غسل الخضار والفاكهة في ماء فاتر يعزّز طعم ورائحة الخضار والفاكهة التي يتمّ تحضيرها.

- الطريقة الصحيحة لتجفيف الخضار والفاكهة : جفّفها في محرمة أو منشفة نظيفة. تعتبر مرحلة التجفيف خطوة مهمة ودقيقة جداً، لأن أي نقطة ماء على سطح الخضار أو الفاكهة قد تؤدّي إلى تلفها.


إنتبه !


لا ينصح باستخدام مواد التنظيف أو صابون غسل الصحون لغسل الخضار والفاكهة، إذ أن آثار هذه المواد عليها قد تسبّب الإسهال.